CÔTELETTE À L'ESTRAGON, MIEL ET MOUTARDE À L'ANCIENNE

TEMPS DE CUISSON
Entre 20 et 30 minutes
MODE DE CUISSON
Enfourné
 CÔTELETTE DE VEAU DE GRAIN À L'ESTRAGON, MIEL ET MOUTARDE À L'ANCIENNEvoir la recette

À l'ardoise des chefs

Mélanie Gagnon

Veau de grain quebec - chef de recette : Mélanie Gagnon

CROQUETTES DE ROGNONS DE VEAU DE GRAIN, SAUCE CORSÉE AU BALSAMIQUE ET MIEL
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FRANÇOIS BLAIS

Veau de grain quebec - chef de recette : Denise Cornellier

ESCALOPE DE VEAU DE GRAIN EN CROÛTE DE NOISETTES, AUX FRUITS SÉCHÉS À LA BOB
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Le veau de grain

Premier de classe

Le veau de grain est une viande tendre et maigre qui se sert à toutes les sauces. Non seulement pour son prix très avantageux, mais aussi pour ses qualités nutritives, le veau de grain s’intègre aussi bien à votre menu quotidien qu’il fait bonne figure dans les grandes occasions.

Grillé, rôti, poêlé, sauté, mijoté, il se prépare de mille et une façons et est facile à cuisiner. Visitez notre section recettes pour savourer ce luxe abordable grâce aux idées de grands chefs québécois, selon les coupes que vous préférez.