Contre-filet de veau
de grain aux citrons
confits et au miel

Sous-titre et en lien avec la recette.
Marinade et accompagnements
Temps de préparation de la recette.
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À l'ardoise des chefs

Jean-Luc Boulay

Veau de grain quebec - chef de recette : Denise Cornellier

Pavé de Veau de grain du Québec, champignons shiitake et pousses d'épinards au fromage de chèvre, façon Saint-Amour
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Jerôme Ferrer

Veau de grain quebec - chef de recette : Jérôme Ferrer

Filet mignon de Veau de grain du Québec Rossini, tagliatelles fraîches et crème de morilles, façon Europea
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Les rabais de la semaine

Semaine du 16 au 22 février 2012 inclusivement



Rôti d’épaule de veau de grain désossé 4,99 $ / lb
(dans certains magasins participants)