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LISTE DES RECETTES
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Jarret de veau de grain braisé aux olives
Type de coupe : Jarrets (osso buco)
Temps de préparation : Moins de 30 minutes -
Escalope de veau de grain aux artichauts et au parmesan
Type de coupe : Escalope
Temps de préparation : Moins de 30 minutes -
Boulettes de Veau de grain du Québec, façon godiveau
Type de coupe : Veau haché
Temps de préparation : Moins de 30 minutes -
Pâté rapide de foie de veau de grain à la vanille
Type de coupe : Abats
Temps de préparation : Moins de 30 minutes -
Étagé de veau de grain au Gré des Champs, sauce romarin et Fine Pomme de glace du Clos St-Denis
Type de coupe : Escalope
Temps de préparation : Moins de 30 minutes -
Côtelette de veau de grain à la tombée de tomate et aux herbes fraîches
Type de coupe : Côtelettes et côtes
Temps de préparation : Moins de 30 minutes -
Joues et ris de Veau de grain du Québec, purée de racines de persil et maitake du restaurant Le Mitoyen
Type de coupe : Abats
Temps de préparation : Une heure et plus -
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Émincé de veau de grain à la zurichoise
Type de coupe : Émincé
Temps de préparation : Moins de 30 minutes -
Satay de veau de grain, sauce aux arachides
Type de coupe : Escalope
Temps de préparation : Moins de 30 minutes
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