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LISTE DES RECETTES
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Escalope de veau de grain en croûte de noisettes, aux fruits séchés à la Bob
Type de coupe : Escalope
Temps de préparation : Moins de 15 minutes -
Escalope de veau de grain farcie aux champignons et au cognac
Type de coupe : Escalope
Temps de préparation : Moins de 30 minutes -
Escalope de veau de grain Saltimbocca
Type de coupe : Escalope
Temps de préparation : Moins de 30 minutes -
Roulade de veau de grain au fromage l'Empereur et aux pleurotes, sauce au cidre fort Cuvée Blanc de Pépin de Michel Jodoin
Type de coupe : Escalope
Temps de préparation : Moins de 30 minutes -
Roulades de veau de grain croustillantes au prosciutto et à la sauge
Type de coupe : Escalope
Temps de préparation : Moins de 30 minutes -
Roulés de veau de grain farcis, façon mimosa
Type de coupe : Escalope
Temps de préparation : Moins de 30 minutes -
Filet mignon de Veau de grain du Québec Rossini, tagliatelles fraîches et crème de morilles, façon Europea
Type de coupe : Filet, Contre-filet, Faux-filet
Temps de préparation : Moins de 15 minutes -
Croustillant de jarret de veau de grain, sauce au fromage Le Sœur Angèle et au Crémant de glace du Verger Du Minot
Type de coupe : Jarrets (osso buco)
Temps de préparation : Une heure et plus -
Jarret de Veau de grain du Québec à la provençale de Chez Parra
Type de coupe : Jarrets (osso buco)
Temps de préparation : Moins de 45 minutes -
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