Ingrédients
4 côtelettes de veau de grain de 2,5 cm (1 pouce) d'épaisseur
Marinade
45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime frais
30 ml (2 c. à soupe) de miel
10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais râpé
2 ml (1/2 c. à thé) de zeste de lime râpé
Préparation
Dans un petit bol, mélanger le jus de lime, le miel, le gingembre et le zeste de lime. Réserver cette marinade.
Déposer les côtelettes dans un plat creux, tout juste assez grand pour les contenir ,et les badigeonner des deux côtés.
Couvrir le plat et réfrigérer environ 30 minutes, le temps de faire chauffer le barbecue.
Retirer la viande du plat et badigeonner de nouveau, s'il reste encore de la marinade.
Déposer les côtelettes sur le gril du barbecue chauffé à température moyenne et les faire cuire de 12 à 14 minutes, en les retournant une fois.
