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Flash nutrition
- Saviez-vous que le veau de grain est une viande extra-maigre? Une portion moyenne de 100 g (3,5 oz) contient moins de 7,5 % de matières grasses! Sachant que les Québécois consomment encore trop de gras dans leur alimentation, voilà un moyen efficace et savoureux de diminuer le gras provenant du groupe «viandes et substituts».
- Environ 60 % du gras contenu dans le veau de grain est constitué de gras insaturés. Ainsi, en incluant le veau de grain dans votre assiette, votre santé cardiovasculaire ne s'en portera que mieux.
- Vous surveillez votre alimentation? Alors, le veau de grain vous ravira! Étant faible en gras, le veau de grain est une viande qui contient peu de calories! À titre d'exemple, une portion de 100 g (3,5 oz) de rôti d'épaule ou de tranche de palette de veau de grain grillée contient à peine 164 et 194 kcal respectivement. Choisissez le veau pour confectionner des petits plats santé succulents qui feront le plaisir de tous!
- Avec le veau de grain, vous en avez toujours plus pour votre argent! Comment? Parce qu'étant plus maigre, il contient plus de protéines. Une portion de 100 g (3,5 oz) de veau de grain fournit plus de la moitié des protéines dont l'organisme a besoin dans une journée.
- Une portion de 100 g (3,5 oz) de veau de grain fournit près de 20 % des besoins quotidiens en fer pour les femmes! Servi avec une portion de légumes verts, comme le brocoli ou les haricots, un repas de veau de grain constitue une excellente source de fer, minéral essentiel pour la formation des globules rouges.
- Saviez-vous que le veau de grain est une excellente source de zinc en fournissant plus de 50 % de l'apport quotidien recommandé par portion de 100 g (3,5 oz)! Le zinc joue un rôle dans la formation des tissus et assure le bon fonctionnement du système immunitaire. Le veau de grain constitue donc un excellent choix nutritif.
- Saviez-vous que le veau représente une excellente source de vitamine B12 qui est essentielle à toutes les cellules de notre organisme, y compris celles du système nerveux? La consommation d'une portion de 100 g (3,5 oz) de veau de grain suffit à combler 100 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine B12. Comme c'est principalement dans la viande que l'on retrouve cette vitamine, le veau de grain offre un moyen simple et efficace de composer un menu santé.
- Une portion de veau de grain peut fournir jusqu'à 10 % de l'apport quotidien recommandé en magnésium. Important pour la formation des tissus et le développement osseux, le magnésium est un minéral essentiel pour l'organisme. Joint à une alimentation riche en légumes verts et en céréales à grains entiers, le veau de grain constitue un repas digne des rois!
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