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François Pellerin, Fouquet Fourchette
Voyez pourquoi certains grands chefs cuisinent avec l'excellent Veau de grain du Québec et le recommandent aux professionnels qui lisent le magazine Hôtels, Restaurants & Institutions.
 
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4 escalopes de veau de grain
4 œufs durs hachés finement (réserver le quart pour la décoration de l’assiette)
60 ml (4 c. à ...
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Des recettes au Veau de grain du Québec qui ont du panache!
10 recette alléchantes créées par des chefs de la Vieille-Capitale
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Des recettes au Veau de grain du Québec qui ont du panache!
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Du 4 au 10 mars 2010
 
Escalopes de Veau de grain du Québec  8,99 $/lb
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